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Taller de Panadería y Repostería del INFOTEP recibe reconocimiento

La distinción se hizo en el marco de la Segunda Copa Dominicana de Pastelería

El Taller de Panadería y Repostería del Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (INFOTEP) fue reconocido en la Segunda Copa Dominicana de Pastelería, actividad realizada en conjunto con la quinta versión del evento Santo Domingo Dulce.

Las representantes del Taller de Panadería y Repostería del INFOTEP, Dominga Brache, Maribel Peralta González, Marilyn Velisse Gastón, recibieron certificados de reconocimiento a su participación en esta competencia, donde se destacaron productos elaborados tomando en cuenta la defensa del medio ambiente.

Estuvieron presentes la Gerente Regional Central, Maira Morla; la Gerente de Normas y Desarrollo Docente, Maura Corporán; el Encargado del Taller de Panadería y Repostería, Pedro Pablo Ramírez; y Luz María Mena.

La Segunda Copa Dominicana de Pastelería tuvo como objetivo rescatar los orígenes de la pastelería dominicana tradicional, a través de las nuevas tendencias y la fusión de nuevos ingredientes en el arte de la confitería.

Asimismo, busca impulsar la creatividad y el potencial de los estudiantes de alimentos y bebidas de distintas universidades, incentivarles a incorporar productos criollos que fomenten la sostenibilidad y que descubran nuevas técnicas.

La Directora de Santo Domingo Dulce y la Segunda Copa Dominicana de Pastelería, Luisa Feliz, manifestó que durante la exhibición las amas de casas mostraron sus habilidades de pastelería más allá de las que realizan en su hogar.

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